Grovt hjertebrød

Bland gjæren ut i lunket vann.
Ha alle ingredienser i og elte i ca 10 minutter. La deigen hvile i ca 20 minutt. Elt deigen til 2 runde emner, pensle med vann og rull i grovt sammalt hvete. Skjær et hjerte i deigen, og legg det på ei bakeplate.
Hev til ­dobbel størrelse.

Stekes på 180 °C i ca 25 ­minutter.